Kaffeemanufaktur Weidmann
Wer unseren Kuba Espresso liebt, sich in der Winterzeit über unseren Ruprecht erfreut steht entweder enttäuscht vor unserem Verkaufsregal in Kirchheimbolanden oder sitzt ratlos vor unserem Online Shop. Ja, Rohkaffee aus Kuba ist derzeit nicht verfügbar. Kuba unterliegt dem Embargo der Vereinigten Staaten. Hier der…WeiterlesenKuba Espresso und Ruprecht
2009 habe ich meine Kaffeerösterei in der Vorstadt 33 in Kirchheimbolanden eröffnet. Ein kleiner Laden, ehemals eine Zahnarztpraxis mit 73 qm war der perfekte Platz mit meiner Idee zu starten. Mit einem überschaubarem Risiko meine eigene Handschrift des Kaffeeröstens zu erlernen und zu perfektionieren. Viele…WeiterlesenDie Menschen brauchen guten Kaffee
Zum 10-jährigen Jubiläum meiner Manufaktur machte ich auf die Suche nach einem passenden Kaffee. Ich telefonierte mit meinem Rohkaffeehändler Rehm & Co. in Hamburg. Unser neuer Kaffee sollte von guter, hervorragender Qualität sein. Ausserdem ein soziales Projekt im Ursprungsland unterstützen. Herr Wienhold war im Frühjahr…WeiterlesenFinca El Cerro – El Salvador black honey
Filterkaffee, Hario V60, Chemex!? Wo bleibt da der Espresso? Hier erfahrt ihr kurz und knapp was in der Siebträgermaschine vor sich geht.WeiterlesenBasiswissen Siebträgermaschine
Wir möchten euch, da schon längst überfällig, unser Baby und Herz der Rösterei vorstellen. Der wunderschöne Diedrich IR-12. Von unserer Röstmeisterin und Inhaberin der Manufaktur geliebt, gehegt und gepflegt sorgt er täglich für Nachschub. Die beiden sind ein tolles Team, was man in jeder gerösteten…WeiterlesenDas Herz der Kaffeemanufaktur Weidmann
Rösten ist unser Handwerk. Aus Liebe zu diesem Handwerk, Liebe zur Bohne und natürlich zum aufgebrühten Kaffee, stecken wir all unsere Energie in die Verarbeitung der Rohbohnen. Alles um ein hervorragendes und den Bohnen würdiges Produkt, unseren tollen Kaffee, herzustellen. Ihr fragt euch was beim Rösten…WeiterlesenRösten ist unser Handwerk
Rohkaffee. Arabica. Robusta. What? Hier erfahrt ihr die Basics in Kürze und Würze.WeiterlesenBasiswissen Rohkaffee