Beschreibung
Die Hacienda La Claudina befindet sich in der Nähe der Ciudad Bolívar, einer traditionellen kolumbianischen Kaffeestadt, etwa 100 km südwestlich von Medellín. Vom Gelände der Hacienda La Claudina hat man einen spektakulären Blick bis zur Bergkette Los Farallones del Citara, die bis zu 3900 Meter hoch ist. Die ideale Kombination aus Höhenlage, feuchtem und warmem Wind sowie fruchtbarem Vulkanboden gewährleisten die Produktion von Kaffees von hoher Qualität. Die Ernte erfolgt zwischen September und Dezember. In dieser Zeit sind ca. 60 Arbeiter auf Plantagen beschäftigt. Juan Saldarriaga ist ein junger und hochmotivierter Kaffeeproduzent, der vor einigen Jahren seine Familienbetriebe übernommen hat.
Geeignet für:
Handfilter . Filtermaschine . French Press . Chemex
Anbaugebiet:
Kolumbien: Ciudad Bolívar, Antioquía
Zusammensetzung:
100% gewaschener Arabica
Varietäten: Caturra, Castillo, Bourbon
Röstgrad:
Mittlere Röstung
Stärke:
3 / 5
