Beschreibung
Im peruanischen Hochland von Chanchamayo verbindet eine Kooperative aus rund 60 Cafetaleros Generationenwissen mit tiefer Verbundenheit zur Erde. Auf bis zu 1.700 m Höhe reifen die Kirschen ihres Bio-Arabica im Schattenbau langsam heran und werden von Hand gepflückt – ein Single Origin Specialty Coffee aus den Varietäten Caturra und Catuai. Die sorgsame Waschaufbereitung entfaltet in der dunklen Espresso-Röstung ein kräftiges, säurearmes Tassenprofil: Kakao und Mandel mit feinen Beerennoten. Durch Direct Trade ohne Zwischenhandel kommt der faire Preis direkt bei den Kaffeebäuerinnen und -bauern vor Ort an.
Geeignet für:
Vollautomat . Siebträger . Espressokanne
Anbaugebiet:
Peru
Zusammensetzung:
100 % Arabica
Stärke:
5 / 5
Illustration:
Atelier Rémy & moi . www.remyetmoi.de
