Kolumbien – Maragogype

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Honigsüss . Mandel . Mirabelle

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Beschreibung

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Juan Saldarriaga ist ein junger, hochmotivierter Kaffeeproduzent der vor einigen Jahren den Familienbetrieb übernommen hat und weiterführt. Er beschäftigt 60 Arbeiter auf seinen Kaffeeplantagen. Vom Gelände der Hacienda La Claudina hat man einen spektakulären Blick zur Bergkette Los Farallones del Citara, die Berger dort sind bis zu 3 900 m hoch. Das ideale Zusammenspiel der Höhenlage, den feuchten, warmen Winden und den fruchtbaren Vulkanböden macht es möglich Kaffees von dieser hohen Qualität anzubauen. Maragogype ist die Bezeichnung außergewöhnlich großer Kaffeebohnen. Man nennt sie auch Elefantenbohnen.

Geeignet für:
Handfilter . Chemex . Sowden Kanne. French Press . Filtermaschine . Vollautomat

Anbaugebiet: Kolumbiene Hacienda La Claudina

Varietät : Maragogype

Aufbereitung : washed

Zusammensetzung:
100% Arabica

Röstgrad:
mittlerer Röstgrad

Stärke:
2 / 5

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Menge

250g, 500g, 1000g

Art

ganze Bohne, gemahlen