Beschreibung
Dieser Kaffee „Café Directo“ wird von der Familie Arias produziert. Auf der Farm „Casa de Piedra“ werden Varietäten wie Caturra, Yellow Catuai, Red Catuai, Venecia, Villa Sarchi und Geisha angebaut. Der Name der Farm Casa de Piedra bedeutet Haus aus Stein. Die Farm hat 3 Felsformationen in der Nähe des Flusses, die einst von den ersten Siedlern bewohnt wurden. Der Besitzer Gerardo Arias Camacho hat ein Zertifikat in der Kaffeeaufbereitung, ausgestellt von der SCACR und auch ein Q-Grader-Zertifikat von CQI. Dieser Kaffee wird handgepflückt, von den Floatern getrennt und 13 Tage lang auf african beds getrocknet. Danach wird der Kaffee noch für eine bessere und gleichmäßige Feuchtigkeit für 3 Stunden in einem Guardiola-Trockner getrocknet. Nach dem Trocknen wird der Kaffee 2 Monate im Parchment gelagert, bevor er gehullt und dann nach Gewicht, Größe, Dichte und Farbe sortiert wird.
Geeignet für:
Handfilter . Chemex . French Press . Filtermaschine . Vollautomat
Anbaugebiet: Costa Rica
Anbauhöhe: 1400-1500m
Varietäten: Catuai, Caturra
Zusammensetzung:
100% Arabica, natural
Röstgrad:
dunkle Röstung
Stärke: 4 / 5
